Kue makaroni goreng: camilan gurih kaya protein untuk semua anggota keluarga

Seperti yang diunggah oleh @machelwie di Instagram, camilan ini terinspirasi dari kebiasaan anak-anak yang suka mengemil. Dalam keterangannya, ia menyampaikan bahwa membuat camilan sendiri lebih menenangkan karena kita bisa memastikan bahan yang digunakan benar-benar aman dan bergizi. “Ketika membuat sendiri, kita tahu apakah proteinnya benar-benar daging atau tidak, dan pastinya tanpa bahan pengawet,” tulisnya, seperti dikutip dari unggahan Instagram @machelwie.

Selain mudah disiapkan, cube macaroni goreng juga bisa disesuaikan. Kamu dapat mengatur isi sesuai dengan preferensi, khususnya sumber protein hewani yang digunakan, sehingga camilan ini tidak hanya membuat kenyang, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik.

Berbeda dengan makanan gorengan yang dijual di luar, macaroni goreng yang dibuat sendiri memungkinkan kita mengatur kualitas bahan. Makaroni sebagai sumber karbohidrat dicampur dengan protein hewani seperti ayam dan daging olahan, kemudian dimasak menggunakan susu untuk menghasilkan rasa gurih alami.

Tekstur dari macaroni goreng juga menjadi keunggulan tersendiri. Bagian luar yang dibalut dengan tepung roti memberikan sensasi renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut dan kaya akan rasa. Bentuk kotaknya memudahkan anak-anak untuk menggenggam tanpa khawatir tercecer.

Bahan-bahan Cube Macaroni Goreng

Bahan utama:

• 1 bungkus kecil pasta elbow
• Daging olahan cincang secukupnya
• Paha ayam, direbus kemudian dihancurkan
• 1/4 buah bawang merah, dihancurkan
• 2 siung bawang putih, dihancurkan
• 1½ sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung roti
• 300 ml susu cair
• 2 sdm bubuk bawang
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada putih secukupnya

Bahan pelapis (coating):

• 5-6 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok dengan baik
• 100 gram tepung roti

Cara Membuat Macaroni Goreng Berbentuk Kube

1.  Masak makaroni hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian simpan sementara.
2.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam giling dan daging olahan, masak hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata dan tidak menggumpal.
4. Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi lebih kental.
5. Tambahkan makaroni, tepung roti, bumbu bawang, garam, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah datar, ratakan, kemudian dinginkan hingga mengeras.
7. Potong adonan menjadi potongan persegi kecil (cube).
8. Rendam potongan dalam tepung terigu, kemudian telur, dan akhirnya gulingkan ke dalam tepung roti.
9. Masak dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Pastikan adonan benar-benar dingin sebelum dipotong agar bentuknya tetap utuh. Gunakan minyak yang panas dan api sedang saat menggoreng agar lapisan luar menjadi renyah tanpa menyebabkan bagian dalam terlalu berminyak. Macaroni goreng yang telah dipotong juga dapat disimpan di dalam freezer sebagai stok, lalu digoreng kapan saja sesuai kebutuhan.

Kue makaroni goreng bukan hanya camilan biasa. Menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, camilan ini bisa menjadi pilihan makanan ringan yang sehat untuk anak-anak dan keluarga.

Seperti yang diunggah oleh @machelwie di Instagram, membuat camilan sendiri memberikan rasa aman karena kita tahu secara pasti bahan apa saja yang dikonsumsi. Selain enak dan renyah, cube macaroni goreng juga bisa menjadi ide bisnis rumahan atau bekal yang mudah dibawa setiap hari. Mari coba buat sendiri di rumah!