CIAMIS, MCNNEWS.ID – Kuliner khas daerah selalu memiliki cerita panjang yang melekat pada para penikmatnya. Begitu pula dengan Lengko Mirasa Mang Mimin, salah satu hidangan legendaris yang masih bertahan dan terus digemari masyarakat Ciamis hingga saat ini.
Keunikan rasa, perjalanan panjang sang penjual, hingga tempat barunya yang lebih nyaman membuat lengko ini tetap menjadi pilihan favorit banyak orang.
Berawal dari Gerobak Sederhana di Depan Pesantren Al Hasan
Lengko yang kini dikenal luas sebagai Lengko Mirasa Mang Mimin sebenarnya memiliki sejarah panjang. Mang Mimin mulai berjualan pada tahun 1986 dengan gerobak roda sederhana yang mangkal setiap hari di depan Pesantren Al Hasan Ciamis.
Karena lokasinya tersebut, para pembeli kala itu menamai hidangan ini sebagai Lengko Al Hasan.
Seiring waktu, cita rasa lengko racikan Mang Mimin mulai menyebar dari mulut ke mulut. Banyak santri, warga sekitar, hingga pengunjung dari luar daerah yang kerap mampir untuk menikmati kelezatan lengko legendaris ini.
Pindah ke Bolenglang pada 2013 dan Lahirnya Nama Lengko Mirasa
Setelah hampir tiga dekade berdagang di lokasi awal, Mang Mimin akhirnya pindah ke daerah Bolenglang, Ciamis pada tahun 2013. Perpindahan ini bukan hanya perubahan lokasi, tetapi juga titik awal terbentuknya nama baru: Lengko Mirasa Mang Mimin.
Nama “Mirasa” bukan tanpa alasan. Dalam bahasa Sunda, mirasa berarti “terasa” atau “berasa banget”, menggambarkan cita rasa yang kuat dan khas dari lengko buatan Mang Mimin.
Perpindahan ini justru membuat usaha Mang Mimin semakin berkembang karena tempat baru memberikan ruang yang lebih luas serta kenyamanan ekstra bagi para pengunjung.
Kuah Gurih dan Isian Lengkap Jadi Daya Tarik Utama
Salah satu alasan mengapa Lengko Mang Mimin tetap dicari adalah kuahnya yang memiliki cita rasa gurih dan khas. Mang Mimin meracik kuah lengko dengan perpaduan bumbu yang pas sehingga menghasilkan rasa yang kaya namun tetap ringan untuk santapan pagi.
Isian lengko ini pun tergolong lengkap. Satu porsi Lengko Mirasa biasanya berisi:
- Bihun yang lembut
- Potongan daging ayam yang empuk
- Kupat yang dipotong kecil
- Kacang / kaca (kacang tanah goreng tumbuk kasar)
- Bawang goreng yang menambah aroma harum dan tekstur renyah
Kombinasi tersebut menghasilkan hidangan yang kaya tekstur—gurih dari kuah, lembut dari bihun, padat dari kupat, dan renyah dari kaca serta bawang goreng.
Tempat Baru Lebih Nyaman, Cocok untuk Sarapan atau Santai
Lengko Mirasa Mang Mimin bukan hanya unggul dari segi rasa. Sejak menempati lokasi baru di Bolenglang, tempat ini terus menarik banyak pelanggan karena suasananya yang lebih luas dan nyaman.
Pengunjung dapat memilih untuk duduk di kursi atau menikmati lengko secara lebih santai di area lesehan yang disediakan.
Area yang lebih besar membuat Lengko Mirasa menjadi pilihan terbaik untuk sarapan sebelum berangkat kerja. Selain itu, banyak pula pelanggan yang memilih makan di tempat sambil bersantai karena suasananya mendukung untuk berkumpul dan menikmati kuliner khas ini.
Tetap Jadi Pilihan Warga Ciamis Selama Lebih dari 30 Tahun
Hingga kini, Lengko Mirasa Mang Mimin terus menjaga kualitas rasa dan pelayanan. Konsistensi itulah yang membuat kuliner ini bertahan lebih dari tiga dekade dan tetap menjadi salah satu ikon kuliner di Ciamis.
Banyak pelanggan lama yang masih setia menikmati lengko ini, sementara pelanggan baru terus berdatangan setelah mendengar rekomendasi dari keluarga dan teman.
Jika Anda sedang berkunjung ke Ciamis atau ingin merasakan kuliner legendaris yang penuh nostalgia, Lengko Mirasa Mang Mimin adalah destinasi yang wajib dicoba.
Cita rasa khas, tempat nyaman, serta sejarah panjangnya menjadikan lengko ini bukan sekadar makanan, tetapi pengalaman kuliner yang membekas.
Penulis Shanny R (by AI)
Editor Shanny R
Penulis
Shanny Ratman adalah seorang wirausahawan dan pengelola media yang telah menekuni dunia usaha sejak 1997. Berstatus menikah, ia memulai karier sebagai Captain Restaurant di Inasuki Japanese Restaurant, Bandung. Tahun 1999, ia merintis usaha kuliner dengan berjualan makanan Eropa di kawasan Cibadak, Bandung, lalu pada 2001 membuka warung makan di Ciamis.
Pengalamannya berkembang ke bidang event organizer sebagai crew EO di Bandung sejak 2015. Pada 2018, ia mengikuti pelatihan entrepreneur bersama EntrepreneurID secara online dan menjalankan bisnis online hingga 2020. Tahun 2022, ia kembali ke Ciamis untuk mengembangkan bisnis kuliner, dan sejak 2023 aktif berkolaborasi membuka usaha kuliner yang terus berjalan hingga kini.
Selain itu, sejak 2025 Shanny turut membangun dan mengelola portal berita mcnnews.id sebagai admin. Dengan pengalaman di bidang kuliner, event, bisnis digital, dan media, ia dikenal sebagai pribadi adaptif, konsisten, dan berorientasi pada kolaborasi serta pengembangan usaha berkelanjutan.
- shanny ratman
- shanny ratman
- shanny ratman
- shanny ratman
