MCNNEWS.ID.CO.ID –Pudding yang lembut dapat Anda tambahkan dalam daftar produk yang Anda jual. Dengan biaya kurang dari Rp 45.000, Anda mampu memperoleh pudding yang enak dengan harga jual yang menguntungkan.
Puding sutra atau puding lembut sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit seperti pada pembuatan roti atau kue.
Berikut adalah resep pudding lembut yang diberikan oleh seorang pensiunan PNS yang tinggal dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip), Ibu Naning.
Selain digunakan untuk kegiatan di luar jam kerja setelah pensiun, menjual makanan ringan seperti pudding lembut juga memberikan tambahan uang belanja bagi beliau. Ternyata, rumah beliau terletak dekat dengan TK, SD, SMP, dan hanya membutuhkan waktu 5-7 menit untuk sampai ke kampus Undip.
Berita Terkait
Berikut adalah resep pudding lembut khas Ibu Naning yang dapat menjadi inspirasi bagi ibu-ibu rumah tangga lainnya dalam berjualan.
Resep Silky Pudding Ekonomis
- 150 gram susu bubuk full cream
- 10 gr maizena
- 50 gram gula pasir (dapat dikurangi jika tidak suka rasa manis)
- 1 kaleng susu kental manis putih (berat 365 gram)
- Saya memiliki bungkus bubuk jelly rasa plain (ukuran 15 gram)
- 2.000 ml air putih
- 4 bungkus Pop Ice berbagai rasa
- Cup pudding ukuran 90ml
Cara Membuat Silky Pudding
- Isi panci dengan air yang cukup besar
- Masukkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke dalam air yang masih dingin, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Panaskan campuran jelly hingga mengeluarkan buih
- Kurangi api kemudian masukkan maizena yang telah dicampur dengan air ke dalam larutan jelly yang sedang mendidih
- Aduk hingga merata dan rebus. Jangan lupa terus mengaduk karena campuran susu dengan maizena bisa gosong jika tidak diaduk.
- Jika air telah mendidih, angkat panci dan potong menjadi 3-4 bagian
- Campurkan setiap komponen dengan Pop Ice, aduk hingga merata, lalu biarkan hingga dingin
- Jika sudah mendidih, masukkan ke dalam cangkir pudding
- Biarkan pada suhu ruangan hingga mengeras dan menjadi dingin. Setelah dingin, tutup cangkirnya dan simpan di chiller kulkas.
Perkiraan Biaya Produksi (HPP) Silky Pudding
Menggunakan resep pudding lembut di atas, Anda dapat menghasilkan sekitar 40 cangkir berukuran 90ml.
Berikut ini perkiraan Harga Pokok Penjualan (HPP) berdasarkan harga bahan di sekitar Kota Semarang. HPP dapat berbeda tergantung pada harga bahan di kota tempat tinggal Anda.
- 150 gram susu bubuk full cream = Rp 7.500
- 10 gram maizena = Rp 100
- 50 gram gula pasir (dapat dikurangi jika tidak terlalu suka rasa manis) = Rp 700
- 1 kaleng susu kental manis putih (berat 365 gram) = Rp 14.000
- Sachet bubuk jelly polos (ukuran 15 gram) = Rp 3.500
- 2.000 ml air minum (gratis)
- 4 bungkus Pop Ice rasa beragam = Rp 8.000
- 40 cup pudding berisi 90ml = Rp 8.000
- Listrik, gas, dan tenaga = Rp 15.000
Berikut perhitungan biaya produksi silky pudding per unitnya:
- Total bahan: Rp 41.800
- Biaya tambahan (listrik, gas, tenaga): Rp 15.000
- Total Biaya Produksi = Rp 56.800
- Harga pokok per cangkir = Rp 1.420
Tonton: Perdebatan tentang Royalti Musik, Ini Aturan Resmi Tarif Royalti Musik untuk Kafe dan Bar
Harga jual yang ideal untuk silky pudding berkisar antara Rp 2.500 hingga Rp 3.000. Dengan harga tersebut, Anda bisa mendapatkan margin keuntungan kotor sekitar Rp 1.000 hingga Rp 1.500.
Anda dapat mengurangi biaya bahan pokok dengan membeli dalam jumlah besar atau yang sedang diskon. Selain itu, bahan tambahan seperti Pop Ice bisa diganti dengan bahan perasa lain yang lebih murah tetapi tetap aman untuk dikonsumsi.
